Puedesn hacerlo en molcajete o mortero. Cortar la pulpa en pedazos y ponerlas a hervir. Batir las claras a punto de turrón y mezclar con las yemas; tres cucharadas de polvo de camarón; harina y pimienta. Esto con un movimiento envolvente. En el aceite bien caliente, freír tortillas del tamaño de una cucharada. Salen en promedio 5 x cada huevo. En un poco del aceite que se uso para freír las tortitas, freír el recaudo.
Buenos Aires ardía en millones de alcance, deliraba en fiestas jubilosas, se exaltaba en la fiebre de su efebo energía. En Mayo comenzaron las fiestas. Y aun desde Europa vinieron. Durante los grandes días, el gentío, en procesión monstruosa y lenta, cubrió el asfalto de las calles centrales. El pasar de las gentes era infinito; las calles y las casas parecían moverse. Al atardecer, cuando la multitud se espesaba, las calles producían la sensación de algo que se iba hinchando. Por las noches, cuarenta teatros e innumerables cines y conciertos apretaban, en sus salas, desbordantes trozos de muchedumbre. En los cabarets se codeaban el ruidoso libertinaje y la anécdota. Jóvenes de las altas clases, sus queridas, curiosos y algunas muchachas de la vida que acuden solas, son los clientes del cabaret.
Sus dos campos de desarrollo profesional son: la etnografía educativa, a partir de su trabajo con Rodrigo Parra Sandoval, en. La Escuela Vacía. Invita todavía a asumir una actitud creativa y participante como lectores y a adeudar un espíritu imaginativo, que para él constituye el centro mismo del elucubración científico. A su nacimiento confluyen dos procesos colombianos conocidos. El primero, del lado de su padre, es la colonización antioqueña y los fundadores de pueblos, emprendedores y empresarios, que vinieron a dar al Quindío. El bis proceso, del lado de su lecho, es totalmente opuesto, la descomposición de las familias dueñas de tierras e indios del Cauca, familias que emigran hacia la ciudad y pierden su naturaleza de señores hacendatarios. A esta mezcla se suma una migración en cadena, de pueblo en pueblo, aun llegar a Cali. De su niñez hay sobre todo un recuerdo de la inestabilidad. Su padre se movía de un sitio a otro, cada cuatro o cinco meses, peleando por sobrevivir.
Por Angela Calderón Fotografía por Omar Alzada D esde hace algunas semanas hemos recibido con mucha alegría la noticia de que los productos Carson Life ya se pueden adquirir en los Estados Unidos. Esta gama de género te ofrecen alternativas naturales para el cuidado de la salud y por supuesto para la belleza. En la universidad Babson College en Boston enfoqué mis estudios en emprendimiento y mercadeo y gané el John Muller Business Plan Competition en mi tercer añada de universidad. Fue una experiencia abracadabrante y siempre quise tener mi genuino negocio.
